“عندما تجتمع تقاليد الطهي الإيطالية الأصيلة مع الأنشطة الترفيهية الحديثة، ينكشف تاريخ غني ومتنوع، مما يجعل إيطاليا وجهة مثالية للدراسة، من بين العديد من الأسباب المقنعة الأخرى التي لا يمكن إغفالها.”